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在常德想吃云南菌子火锅,来芙蓉路就可以饱口福了

发布日期:2022/5/27 12:25:20 浏览:32

来源时间为:2021-03-11

常德想吃云南菌子火锅,来芙蓉路就可以饱口福了

2021-03-1115:17:14来源:

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菌菇の鲜

菌子火锅是云南特色

集合数种不同种类的菌菇

一起炖煮成锅

菌菇的鲜香在高温的作用下被逼出

鲜香阵阵,味道迷人。

云南和常德哪里好玩

菌菇清甜鲜美,

入口滑腻爽口,

其精髓便在汤的鲜美和菌菇的软嫩。

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北京的涮肉火锅

羊肉细薄如纸,吃的是嫩

潮汕的牛肉火锅

牛肉丸筋道多汁,吃的是韧

而云南的菌子火锅

菌菇清甜鲜美,吃的是香

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菌类火锅是“健康”的火锅。菌类熬制成的汤底,清淡却别有风味,还有美容养颜的功效,蘸上特制的菌菇调料,鲜美异常。菌类做法不论是上汤还是火锅都适合。这些菜式,既符合现代人对回归自然的追求,又能满足人们对健康美食的需要。

菌类食品,入锅后久煮不烂,食后齿颊留香,口感清爽柔滑。与传统火锅相比,菌类食品具有低脂肪、高蛋白质、不肥不腻的特点。菌类食品养胃生津,补益提气,平衡阴阳,利肝明目,药疗作用显著。如银耳、猴头菇,能益身强身、补血镇静,有清洁肠胃的作用;如白蘑菇,有降血压、辅助治疗肝炎等功能;香菇、松茸、竹荪等,对预防高血压、心脏病、心血管病和婴儿佝偻病有益,另有理气化痰、驱虫止痛之疗效;珊瑚菌、多汁乳菌、牛肝菌可以清热解毒、清肺胃、养血和中,补虚提神。

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划重点:

菌类火锅最适合爱美养生的人吃,特别适合需要“控油”的人群。因为菌类火锅汤味鲜美,却没多少脂肪,即使吃多了,也不会像吃肉那样油腻。对于爱美的人而言,菌类火锅脂肪低、热量少,更有助于减肥。

2021年度の第一顿菌子火锅

春雨绵绵为野生菌的生长提供了良好的条件,深受人们喜爱的青头菌、牛肝菌、干巴菌、鸡油菌、鸡枞、松茸等在云南纷纷上市,吃货们满心期待的时节到了。今年的第一顿野生菌火锅,你吃了吗?

作为一个常德吃喝玩乐的小编,2021年的春天最美味的菌子火锅自然不能错过。位于芙蓉路天润尚城的专门吃云南野生菌的益菌坊上线,将来之彩云之南的美味食材带到了常德人面前。

菜品の展示

很多菌子,是不能一涮即食的,不然可能会产生“幻觉”,会“中毒”。

店里计时器秒表不停的提示着“各种野生菌需汤汁沸腾煮15分钟以上方可食用”。

新鲜的菌是极鲜的,又用桃源土鸡熬作汤底,撒上云腿薄片,真可谓至鲜了。

煮熟的菌润滑无比,盈盈地映着顶上的灯光,黑的牛肝菌、米白色的竹荪、深褐色的香菇,因为已经在下锅前被切成小段,浓稠的汤汁就愈加浸润了它,而它又在煮沸的汤汁里上下翻涌。

等到汤汁连同它们一齐被盛入白瓷小碗,与碗口齐平的汤汁表面不一会儿便结起一层薄膜。

吃的经验告诉我,只有外婆熬的鸡汤,炖的排骨汤,或者春日里拿鲜笋和火腿片一齐熬制出来的浓汤表面,才会有这层薄膜,而它们已经极入味又落胃了。

其实,吃菌子

就仿佛是在听交响音乐会

当一锅煮好的野生菌鸡汤锅端上桌后,热气冒三尺,醇香味扑鼻而来,舀了一小碗,拨开那些属于鸡肉特有的,如黄金般色泽的汤汁油珠儿,清亮的汤顿时浮现在眼前,用小勺舀起,稍凉便送入口中,浅尝一口,唇齿间顿时荡开一种难以言喻的香味,久久不能散去,待吞下去以后,回味悠长,只觉鲜甜。色香味嫩,嚼之可无渣滓。

美食的终极意义在于获得幸福感

爱吃的你一定不要错过菌子的美味

益菌坊除了菌子火锅、地道湘菜。还有各种炒菌子的热菜。菌子以鲜为主,除了煮汤,炒菌子也能品尝到菌子的鲜美。

桃源土鸡钵

银牙火腿干巴菌

椒盐基围虾

巴掌牛肉

菌子炒辣椒

香煎桂鱼

店内的の环境

据了解,老板是常德人,做生意常年往返云南与常德,餐厅的野生菌也是从云南批发而来,每天从昆明直接空运到常德,从而保证了菌子的高品质与低价格。这一框框新鲜的野生菌,本身鲜爽清甜,用最原始朴素的方式烹饪,便已芳香四溢,十里之外,也能勾人心魂。

店内有三个大包间,大厅卡座适合3-5好友,店内环境轻奢,适合家庭聚餐,朋友小聚。

3月10日益菌坊开业盛况

写在の最后的话

菌的种类有很多,便宜的贵的都有,其实菌类也有鄙视链的。

看完这个,你对菌子的了解是不是又加深了许多呢。

「野菌鄙视链」

如果你把店里顶级的菌类都点上一份下火锅的话,价格上千都很正常,相比海边的海鲜,云南的山珍更让人神往。

来益菌坊点上一锅菌汤,只要小口抿着、大口喝着那汤,你就觉得这火锅吃得真值。

河豚鲜美然而价格高昂,相比起来,菌子是节气里普通人家的美味。

挑个合适的时间,约上三五朋友来芙蓉路,在这充满世俗人情味的地方,享受大自然的美味馈赠!

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